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Purée aux olives

 
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DeuZ
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Joined: 18 Jan 2008
Posts: 244
Localisation: Aywaille- Belgique
Féminin Sagittaire (22nov-21déc)

PostPosted: Fri 1 Feb - 23:01 (2008)    Post subject: Purée aux olives Reply with quote

J'ai testé. C'est délicieux.
Pour 4 pers: 1 poignée d'olives vertes dénoyautées- 2 c.à s. d'huile d'olive- 1 piment( ou une pointe de harissa)- 2 c. à s. de persil- poivre- sel- 1kg de pommes de terre- 1 oeuf- 1 noisette de beurre.

Passer au mixer les olives, l'huile, le piment et le persil. Assaisonnez de sel et poivre.
Peler les pommes de terre et les cuire à l'eau salée. Les écraser en purée avec l'oeuf et le beurre.
Incorporer les olives. Vérifier l'assaisonement.
Bon appétit.
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PostPosted: Fri 1 Feb - 23:01 (2008)    Post subject: Publicité

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