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tiramisu

 
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chaktiti


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Joined: 19 Jan 2008
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Féminin Bélier (21mar-19avr) 鷄 Coq

PostPosted: Thu 18 Sep - 15:52 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

Une amie vient de me donner cette recette, que je n'ai pas encore essayé...

Le tiramisu:

3 oeufs
1 verre de sucre
250 g de mascarpone ou 2 petits suisses
2 boîtes de biscuits cuiller
1 tasse de café
un peu de cacao

Monter les blancs en neige
mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone
Incorporer les blancs
Faire tremper rapidement les biscuits dans le café
alterner dans un plat à four genre lasagnes: 1 couche de biscuits, 1 couche de crème
Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.

J'en fait à la framboise avec du jus de framboises en boîte pour les biscuits, et des framboises en boîtes ou surgelées par dessus chaque couche de crème, un délice!!!
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PostPosted: Thu 18 Sep - 15:52 (2008)    Post subject: Publicité

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Maybelline


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Joined: 22 Jan 2008
Posts: 343

PostPosted: Thu 18 Sep - 16:08 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

C'est vrai, c'est un pur délice.
Mon mari avait la même recette que toi auparavant.
Il l'a légèrement modifiée, je la partage avec les "Pipelettes"

Pour le biscuit : une génoise faite maison

Biscuit :

6 oeufs entiers
250 gr sucre cristallisé
250 gr farine

Cuisson : 30 minutes à 150°c

Pour la garniture :

8 jaunes d'œufs
2 blancs
500 gr. Mascarpone
125 gr. Sucre fin
Amaretto ou mandarine Napoléon
Poudre de cacao
Extrait de café

Mettre le sucre dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs et mélanger. 
Ajouter le mascarpone et l'Amaretto (1 bouchon)
Battre les 2 blancs en neige et les ajoutés
Détremper la génoise avec l'extrait de café à l'aide d'un pinceau
Alterner les couches de biscuits et la préparation. 
Terminer avec un peu de poudre de cacao.

Laisser reposer 4H. au frigo.
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chaktiti


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Joined: 19 Jan 2008
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Féminin Bélier (21mar-19avr) 鷄 Coq

PostPosted: Thu 18 Sep - 16:24 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

merci pour cette nouvelle recette ! Je suppose qu'il faut manger ce genre de gâteau très rapidement à cause des oeufs crus...
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Maybelline


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Joined: 22 Jan 2008
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PostPosted: Thu 18 Sep - 16:27 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

Mis au frigo, il peut tenir 3 jours. Mais cela n'arrive jamais, c'est tellement bon.....
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chaktiti


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Joined: 19 Jan 2008
Posts: 1,075
Féminin Bélier (21mar-19avr) 鷄 Coq

PostPosted: Thu 18 Sep - 16:51 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

des oeufs crus il faut les manger dans les 24H !!!!!
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Maybelline


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Joined: 22 Jan 2008
Posts: 343

PostPosted: Thu 18 Sep - 17:48 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

pas spécialement. si tu mets directement au frigo dans une boite fermée.
La dernière fois, j'en avais tellement que j'ai surgelé le surplus. Ca marche très bien.
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chaktiti


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Joined: 19 Jan 2008
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Féminin Bélier (21mar-19avr) 鷄 Coq

PostPosted: Fri 19 Sep - 07:54 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

dac!
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pattenrond


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Joined: 04 Mar 2008
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Masculin Lion (24juil-23aoû) 龍 Dragon

PostPosted: Sat 27 Sep - 18:04 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

Le tiramisu c'est un régal,ajoutez lui un verre à liqueur de marsala à l'ouevo et là
c'est comme vos savoir faire un délice.
_________________
Le silence est le murmure de la méditation.
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chaktiti


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Joined: 19 Jan 2008
Posts: 1,075
Féminin Bélier (21mar-19avr) 鷄 Coq

PostPosted: Sat 27 Sep - 19:00 (2008)    Post subject: tiramisu Reply with quote

miammmm! 
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PostPosted: Today at 18:02 (2019)    Post subject: tiramisu

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